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Che cos’è l’iperglicemia?
L’iperglicemia, o glicemia alta, si verifica quando il glucosio nel sangue, o zucchero nel sangue, è troppo alto. Il glucosio nel sangue è ciò in cui il corpo scompone gli alimenti. Viene utilizzato come principale fonte di energia per l’organismo. È anche importante per il trasporto di nutrienti e ossigeno agli organi del corpo, compreso il cervello.
Nelle persone affette da diabete, il pancreas non produce abbastanza insulina, l’insulina non viene utilizzata correttamente o entrambe le cose. L’insulina è l’ormone che converte il glucosio nel sangue in energia. Se i livelli di insulina sono bassi, il glucosio non viene convertito.
Questo porta a una glicemia elevata. Nel diabete di tipo 1, la glicemia alta si sviluppa subito dopo la diagnosi. Nel diabete di tipo 2, la glicemia alta si sviluppa mesi o anni dopo la diagnosi.
La dieta per chi soffre di glicemia alta
La parte più difficile della dieta per la glicemia alta è bilanciare la quantità di carboidrati assunti. I carboidrati vengono scomposti nel corpo in glucosio, quindi una dieta ad alto contenuto di carboidrati comporterà anche glicemia alta, mentre una dieta a basso contenuto di carboidrati comporterà glicemia bassa. Sebbene non esista una dieta “unica” per le persone con glicemia alta, esistono delle linee guida generali che tutti possono seguire. Queste linee guida includono il consumo di più verdura e frutta e il consumo di cereali integrali. Una dieta a basso contenuto di carboidrati può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue, soprattutto se è ricca di proteine e fibre.
Fattori di rischio per la glicemia alta
- Età: Con l’avanzare dell’età si può verificare un aumento della glicemia dovuto a una diminuzione della produzione di insulina. – Sovrappeso o obesità: L’eccesso di peso può portare a un aumento della resistenza all’insulina, che può causare un aumento della glicemia.
- Inattività fisica: L’esercizio fisico aiuta a mantenere il corpo in salute e può prevenire e controllare la glicemia alta. – Cattive abitudini alimentari: Mangiare troppi zuccheri e poche fibre può causare livelli elevati di zucchero nel sangue.
Sintomi di glicemia alta
- Aumento della sete: i livelli di zucchero nel sangue sono direttamente correlati alla quantità di acqua presente nell’organismo, quindi le persone con glicemia alta possono avvertire una maggiore sete.
- Aumento della minzione: L’organismo si sta liberando del glucosio in eccesso, quindi la minzione aumenta.
- Livelli di energia e umore instabili: Quando l’organismo non riceve i nutrienti necessari, ha bisogno di più energia per farcela. Questo può causare stanchezza, malumore e una generale mancanza di energia.
- Perdita di peso: Se il glucosio in eccesso non viene convertito in energia e viene immagazzinato come grasso, viene escreto nelle urine.
Cause di glicemia alta
- Mangiare troppo zucchero: Il consumo di troppi zuccheri, sia da alimenti che da bevande, può portare a un aumento della glicemia. L’American Diabetes Association raccomanda alle persone con diabete di limitare l’assunzione di zucchero a 9 cucchiaini al giorno. – Mangiare troppi carboidrati (soprattutto quelli raffinati): Una dieta ricca di carboidrati raffinati, come il riso bianco e il pane bianco, può causare un’impennata della glicemia.
- Mangiare troppi cereali raffinati: Un’assunzione eccessiva di cereali integrali aiuta a ridurre la glicemia.
- Mangiare poca frutta e verdura: Questi alimenti hanno un basso indice glicemico, una scala che misura la velocità con cui gli alimenti vengono scomposti in zucchero.
Come ridurre la glicemia alta
Fare esercizio fisico: L’esercizio fisico può contribuire ad abbassare la glicemia aumentando la produzione di insulina e rimuovendo il glucosio dal flusso sanguigno. Il Centers for Disease Control and Prevention raccomanda 150 minuti di esercizio aerobico alla settimana.
Come gestire l’iperglicemia
- Conoscere i fattori scatenanti: la glicemia alta può variare da un giorno all’altro. Sapere cosa l’ha scatenata può aiutare a evitarla in futuro.
- Assumere i farmaci: Anche se non si avvertono sintomi, l’assunzione dei farmaci prescritti può aiutare a mantenere la glicemia a livelli normali.
- Mangiare sano: Una dieta povera di carboidrati raffinati e ricca di cereali integrali, frutta e verdura può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
- Controllare i livelli di zucchero nel sangue: Controllare quotidianamente i livelli di zucchero nel sangue può aiutare a determinare la quantità di insulina necessaria.
- Rimanere idratati: Bere acqua a sufficienza può aiutare a eliminare il glucosio in eccesso dal sistema.
In conclusione
L’iperglicemia, o glicemia alta, può essere difficile da gestire, ma non è impossibile. Tenendo un diario alimentare e conoscendo i fattori scatenanti, è possibile controllare meglio la glicemia e rendere ogni giorno un po’ più semplice.